Café & Restaurant
Café - Restaurant
Le Service
Le
Personnel de salle est constamment à féliciter. Il n'est pas toujours facile de faire un métier où vous devez servir les autres avec le sourire, la joie, la politesse et le professionnalisme qu'il convient, et cela malgré tous les paramètres personnels et professionnels qu'il faut affronter. Il est quelques fois nécessaire de prendre du recule pour améliorer notre service. Nous pouvons vous y aidez.
Salle & Terrasse
Que ce soit en salle ou en terrasse, de nombreux problèmes se posent : l'Agencement (plus de tables et de chaises), le Service (plus de place pour servir correctement), les Passages (place de sécurité , sorties d'urgence), l'Ambiance et la Convivialité (plus de confort et de décoration), les Clients et la Loi ( pour les Fumeurs, pour les Personnes à Mobilité Réduite, pour les Enfants). Nous maîtrisons ces points et vous accompagnons pour votre réussite.
La Cuisine
Vous connaissez certainement "Cauchemar en cuisine", présenté en France par Philippe Etchebest (Ramsay's Kitchen Nightmares en Angleterre). Et bien nous faisons la même chose , mais sans les caméras.
Nos Experts sont de véritables Chefs expérimentés et nos équipes de professionnels peuvent, si vous acceptez leurs conseils, vous permettre de dynamiser votre établissement. Tout est passé au crible... Nous serons très heureux de vous apporter notre aide.
L'identité
Ce n'est pas l'emplacement ou la carte, ou la décoration qui fait qu'un établissement est reconnu et apprécié. Ce sont les personnes, les collaborateurs. L'Équipe d'un Restaurant, d'une Brasserie, d'un Café c'est l'Identité de votre établissement. Nous décelons bien souvent
des problèmes , difficiles à résoudre de l'intérieur . Nous travaillons alors sur la psychologie d'entreprise. Notre mission : créer une synergie et une Identité entreprise.